地方創生先驅者 回鄉推生物科技-熱心公益的賴敏男博士

摘自迸裂土地而出的力量

南投縣草屯鎮雙冬里因所種植的檳榔品質獲得廣大消費者青睞,「雙冬」兩字曾因遍及各地的「雙冬檳榔」攤而聞名全國,現在則因賴敏男博士回鄉發展生物科技,成為「地方創生」的先驅者,慢慢改變家鄉農業的體質。九二一地震發生的前一年,賴博士把公司搬回家鄉「雙冬」。經過廿一年的努力,現在再問「雙冬有名的是什麼?」,里民會說:「我們雙冬有賴敏男博士!」。

現年八十歲的賴敏男,出生在雙冬農家、並在此成長,深知務農非常辛苦又僅能獲取微薄的利潤,因此兄弟姊妹們都不願留鄉繼承家業,紛紛外出做生意謀求生路。只有他對農業情有獨鍾,總是想著「如何讓務農也能像其他行業一樣賺錢」。他知道唯有具備更多的科學新知與技術能力才能突破困境,因此在出國不易的年代,負笈東瀛進入一流的日本大阪府立大學農化研究所攻讀碩士,一九七二年取得碩士學位返台。回國後以其在日本所學,進入財團法人食品工業發展研究所從事研究工作,研究的主要項目包括:農產品加工、發酵食品、菇類。其中菇類部分主要是支援洋菇產業的發展,提昇農民栽植的技術,並將洋菇製成罐頭外銷美國,使得當時洋菇產量躍居世界第一,台灣也因洋菇罐頭外銷賺了不少外匯。… Read the rest